Świadome dobieranie naszego pożywienie pozwala nam na to, że jemy i nie tyjemy, jemy i zdrowiejemy.
Warunkiem dobrego samopoczucia jest, różnorodność naszych posiłków, nie przejadanie się, a niekiedy też, potrzeba skorygowania naszych nawyków...
Bez takiej tabeli wartości odżywczych korygowanie jest niemożliwe.
Wyobrazmy sobie kogoś kto odżywia się zdrowo, uprawia umiarkowanie sport, i ma problemy ze zdrowiem. Albo ktoś chce schudnąc, odrzucił tłuszcz, słodycze, i cały balast podjadania i nic - waga ani drgnie, a jak drgnęła na początku to nic już ją więcej nie rusza.
Można ten stan zmienić stosując tabelę wartości odżywczych.
W DDP przyjazne są dla nas produkty z każdej grupy, tzn: z grupy białek, tłuszczów, i węglowodanów.
Zbilansowane zapotrzebowanie u zdrowej osoby dorosłej wynosi; 1,0 - 1,5 g białka, 1,5 g tłuszczu, 0,8 - 1,0 g węglowodanów, na każdy kilogram masy ciała.
ps. Bardzo pomocne jest prowadzenie przez jakiś czas dzienniczka dietetycznego, w celu zlokalizowania nietoleranta.
