Superfood - Chia kontra Siemie lniane

Które lepsze?

Jak wszystkie naturalne surowce wspaniale uzupełniają się nawzajem.

Różnią się ceną, i tak za 100g Chia zapłacimy od 4 zł, a za 100g siemie lniane od 1,20 groszy!

Jak wynika z danych Chia będzie korzystniejsza w czasie gdy mamy większe zapotrzebowanie na wapń np. podczas eliminowania nabiału, a Siemie lniane gdy mamy niedobór białka.

Ze względu na wysoką zawartośc błonnika, nasiona Chia przyjmujemy ostrożnie w chorobach układu przewodu pokarmowego i w stanie zapalnym jelit.

Tak jak zawsze i we wszystkim, warto zachować umiar i obserwować efekty, pamiętając że co dobre dla wielu, jednostce może zaszkodzić.

Jako dzienną dawkę przyjęto ok. 15 g suchych nasion.

Oleje z tych nasion są wszechstronne, nadają się do spożycia i do pielęgnacji ciała.

Kupując zwracamy uwagę na wysoką jakość oleju od producenta do klienta. Oczywiście nasiona też należy kupować ze sprawdzonego żródła bez niewidzialnych dodatków, tj. gluten, laktoza, orzechy, itp. reszty poprodukcyjne.

Chia i Siemie lniane stosowane regularnie i naprzemiennie są pomocne w zapobieganiu i leczeniu chorób tj. cukrzycy, chorób serca, nadciśnienia, Alzheimera, demensji, chorób zołądka, ale też wielu innych w tym raka włącznie.

Siemie mielimy na krótko przed spożyciem, ma wtedy wiekszą przyswajalnośc a Chia potrzebuje zwiększonej ilośći płynów ze względów na wysoką zawartość błonnika.

Przepis na pyszny czekoladowy pudding dla 4 osób:
ok. 500 ml. mleka roślinnego (soja, kokos lub migdał)
xsylitol 2 łyżeczki
2 łyżki dobrej jakości kakao
pól sżklanki nasiona Chia mniejsze
wymieszać i pozostawić na 20 min

SMACZNEGO!

Glutenfrei - Bez glutenu!

Woraus besteht glutenfreies Mehl?

für diejenigen, die davon gehört haben, aber diese noch nicht verwendet haben (bis zu meinem letzten Einkauf zählte ich auch zu dieser Gruppe) hier die Inhaltsstoffe eines glutenfreien Mehls:

glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Maismehl, Ballaststoffe, Glucose, Guarkernmehl, Säuerungsmittel, Verdickungsmittel - in diesem Fall Soda, E 464, E575. 

Naja, das klingt ja nicht allzu erfreulich für Alergiker? Innerlich habe ich mich aufgeregt, murmelte vor mich hin und habe nicht gerösteten Buchweizen gekauft, und diesen zu Mehl gemahlen. Bei dieser Gelegenheit möchte ich die Vorteile vom Buchweizen zeigen.  

Das bescheidene Buchweizen ist nicht mit Gräsern verwandt, somit ist es kein Getreide und enthält kein Gluten. Zu Mehl gemahlen kann es zum Brotbacken, Kuchenbacken und vieles mehr verwendet werden. Somit ist Buchweizen ein guter glutenfreier Ersatz für Mehl bei der "Diät der guten Produkte". 

Das Eiweiß im Buchweizen ist ähnlich dem Eiweiß eines Hühnereis. Es ist ein hervorragender Ballaststoff und hilft den Dickdarm zu entleeren. 100g Buchweizen geröstet enthalten 10,3g Ballaststoffe und 4,0mg Niacin. Ein Fleischgericht mit Buchweizen und Paprika, verfeinert mit Lieblingskräutern versorgt den Körper mit gut absorbierbarem Vitamin B3 (Niacin), welche bei der Bekämpfung von Arteriosklerose hilfreich ist. Außerdem verliert Buchweizen während dem Kochen nicht seine Eigenschaften. Kann man ohne Gluten kochen und backen? Eindeutig man kann!

___________________________________

Wiedzieliście co wchodzi w skład mąki bezglutenowej?

Dla tych którzy słyszeli że taka mąka jest, ale sami z niej jeszcze nie korzystali, (do ostatnich zakupów należałam do tej grupy) podaje skład tej mąki bezglutenowej, którą prawie że kupiłam:

skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, błonnik pokarmowy, glukoza, guma guar, regulator kwasowości, substancja spulchniająca- w tym wypadku soda, E 464, E575.

I to podaje się alergikowi? Zgroza! Pomruczałam pod nosem, ponarzekałam i kupiłam kaszę gryczaną nie prażona, którą zmieliłam na mąkę i przy tej okazji koniecznie chcę przedstawić jej walory.

Skromna gryka nie jest spokrewniona z żadna trawą, wiec nie jest zbożem, nie zawiera glutenu, zmielona na mąke może być używana do wyrobu chleba, ciasta, i innych produktów, jest więc wspaniałym zamiennikiem mąki na DDP.

Wartość biologiczna białka gryki jest zbliżona do białka jaja kurzego.
Jest wspaniałym błonnikiem, bierze czynny udział w opróżnianiu jelita grubego, w 100 gramach surowej prażonej kaszy jest zawarte 10,3 grama błonnika i 4,0 mg. niacyny, przygotowana z mięsem, papryką i ulubionymi ziołami jest najlepiej przyswajalną formą wit. B 3 (niacyny) która jest pomocna w walce z miażdżcą.
Ciekawostka, jako jedyna nie traci swoich właściwości podczas gotowania.
Można gotować i piec bez glutenu? Jednoznacznie można.

Buraki

Buraki czerwone, moje ulubione! 

Antocyjany zawarte w buraku, stawiają go na równo z winogronem, (winem czerwonym ;-), czarną pożeczką, maliną, jezyną, aronią, czarnym bzem, czerwoną kapustą, baklażanem. Niektórzy nie chcąc się szybko zestarzeć piją wino, a ja tam wolę buraki czerwone! Burak jest skarbnicą pierwiastków mineralnych,tj. żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, sód, miedż, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt, rubit, cez.

Moim bliskim proponuję "Wiosenny power drink" w dwóch wydaniach:

1. sok wyciśniety z buraków z dodatkiem dobrego oleju, przeciwdziała senności, przewlekłemu zmęczeniu, apatii.

2. sok z kiszonych buraków tzw. kwas buraczany zawiera wiecej wit.C, jak surowy, przeciwdziała infekcjom, wysokiemu ciśnieniu krwi.

Polecam też dla wszystkich test na szczelność jelita grubego:
Przygotować 2 buraki, sporządzić według upodobania, spożyć, i obserwować.

Gdy nasz mocz zabarwi się na czerwono, jesteśmy posiadaczami nieszczelnego jelita. Barwnik z buraka dostaje się do krwioobiegu i przechodząc przez nerki jest z nich usuwany z moczem, dlatego sikamy na czerwono :-( 

Oznacza to też, niestety, że tą samą drogą toksyny dostają się do naszego krwioobiegu i przysparzają nam klopotów.

Jak poprawic szczelność?

To już następnym razem.

Tabela wartości odżywczych

Świadome dobieranie naszego pożywienie pozwala nam na to, że jemy i nie tyjemy, jemy i zdrowiejemy.

Warunkiem dobrego samopoczucia jest, różnorodność naszych posiłków, nie przejadanie się, a niekiedy też, potrzeba skorygowania naszych nawyków...

Bez takiej tabeli wartości odżywczych korygowanie jest niemożliwe.

Wyobrazmy sobie kogoś kto odżywia się zdrowo, uprawia umiarkowanie sport, i ma problemy ze zdrowiem. Albo ktoś chce schudnąc, odrzucił tłuszcz, słodycze, i cały balast podjadania i nic - waga ani drgnie, a jak drgnęła na początku to nic już ją więcej nie rusza.

Można ten stan zmienić stosując tabelę wartości odżywczych.

W DDP przyjazne są dla nas produkty z każdej grupy, tzn: z grupy białek, tłuszczów, i węglowodanów.

Zbilansowane zapotrzebowanie u zdrowej osoby dorosłej wynosi; 1,0 - 1,5 g białka, 1,5 g tłuszczu, 0,8 - 1,0 g węglowodanów, na każdy kilogram masy ciała.

ps. Bardzo pomocne jest prowadzenie przez jakiś czas dzienniczka dietetycznego, w celu zlokalizowania nietoleranta.

Apfelkuchen auf polnische Art - Szarlotka

Bei der Diät der guten Produkte darf man sich einen "freiheits" - Tag erlauben. Das ist der Tag, an dem ich essen kann worauf ich Lust habe. In unserer Familie nennen wir diesen Tag - den Tag der Sünde ;-)

Auf meiner Suche nach inspiration für unseren ersten Tag der Sünde in diesem Jahr habe ich ein Sprichwort gefunden: 

Styczeń, styczeń wszystko studzi - rośliny, zwierzęta i ludzi. (Jänner, Jänner  kühlt alles - Pflanzen, Tiere und Menschen.) 

Somit habe ich beschlossen meine Mitbewohner und mich mit einem Apfelkuchen (Szarlotka) zu erwärmen - warm, nach Zimt duftend und reichlich mit Puderzucker bestäubt. 

Hier mein Rezept:

Für den Mürbteig habe ich vorbereitet:
330 g Weizenmehl guter Qualität,
220 g gekühlte und in Würfel geschnittene Butter,
110 gesiebter Puderzucker,
2 Eigelb,
1 EL Sauerrahm,
eine Prise Himalaya Salz.

Alle Zutaten hacke ich mit einem kalten Messer bis diese verbunden sind, daraus wird eine Kugel geformt und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt. 

In der Zwischenzeit wasche ich und schäle die Äpfel (ich verwende ca. 8 Stück eine alte Sorte - Reinette), erwärme bei niedriger Hitze 20g Butter, gebe 2 EL braunen Zucker und dann die in große Würfel geschnittenen Äpfel - natürlich ohne Kern - Zitronensaft (Menge nach belieben), 2 oder 3 EL Zimt und dünste dies bei mittlerer Hitze bis der Saft etwas dickflüssiger wird und leicht karmelisiert. Während dem abkühlen gebe ich ein Stampferl guten Alkohols dazu. 

Den Teig teile ich in drei Teile, aus zwei Teilen mache ich den Boden und die Ränder - und löchre den Teig mit einer Gabel (dann muss ich den Teig nicht blind backen), und mit dem dritten Teil decke ich die Äpfel so zu, dass sich dieser mit dem Rand verbindet. 

Bei ca. 165°C ca. 45 min goldbraun backen.

__________________________________________

W diecie dobrych produktów, co pare dni można pozwolić sobie na dzień wolności, dzień w którym możemy jeść wszystko po staremu. W naszej rodzinie nazywany jest dniem grzechu ;-)

Szukając inspiracji na pierwszy w tym roku dzień grzechu, znalazłam stare ludowe przysłowie:

Styczeń, styczeń wszystko studzi - rośliny, zwierzęta i ludzi. 

Postanowiłam więc, ogrzać siebie, i moich domowników zwyczajną szarlotką. Ciepła, pachnąca cynamonem, posypana obficie cukrem pudrem.

Oto przepis:

Na kruche ciasto przygotowałam:
330 g mąki pszennej najlepszej jakości,
220 g masła schłodzonego pokrojonego w kostke,
110 przesianego cukru pudru,
2 żółtka,
1 łyżke kwaśnej śmietany,
szczypta soli himalajskiej.

Wszystkie składniki siekam zimnym nożem do momentu połączenia, formuje kulke i odkładam do lodówki na czas ok.1 godziny.

W tym czasie myję i obieram jabłka, (ja kupuje szarą renete, ok. 8 sztuk), delikatnie rozgrzewam 20 g masła w rondlu, dodaje 2 łyżki brązowego cukru, wrzucam jabłka pokrojone na dużą kostkę, oczywiscie bez gniazd nasiennych, dodaje sok z cytryny, 2 lub 3 łyżeczki cynamonu,  i podduszam na słabym ogniu aż sok zgęstnieje i lekko się zkarmelizuje. Studząc dodaje kieliszek dobrej czystej wódki.

Ciasto dzielę na trzy części, dwiema wykładam spód i boki blaszki, nakłuwam ciasto widelcem, (nie muszę go wtedy podpiekać) rozkładam wystudzone jabłka, a trzęcią częścią przykrywam jabłka tak, by połączyć to ciasto z ciastem na bokach blaszki.

 Pieke w temperaturze ok. 165°C przez ok. 45 min.

Ein Rezept für Apfelessig - Ocet jabłkowy-przepis

 

Der einfachste Weg um einen gesunden, guten, hausgemachten Apfelessig zu produzieren. 

Wir brauchen ein großes Glas, Wasser (ich verwende Quellwasser) und Äpfel für einen Apfelkuchen, Kompott oder Apfelmus - ganz wichtig: wir kaufen nur nicht behandelte Äpfel oder sammeln diese vom Großvater ;-) 

Die Schale und den Kern mit kaltem Wasser übergießen, mit einem Tuch zudecken und für eine Woche in einem kühlen Platz ruhen lassen, wobei wir das Glas drei mal am Tag schütteln. Dann dekantieren wir das Gemisch in ein Glas (vorher mit heißem Wasser ausgespühlt) und decken ihn wieder mit einem Tuch zu lassen ihn über 6 Wochen ruhen.  

Fertig!

Der so gebildete Bodensatz - auch Mutter genannt - enthält eine lebendige Bakterienkultur. Nur ein nicht pasterisierter Apfelessig ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Säure und Pektin! 

Auf so einfache und günstige Art kann man eine Nahrungsergänzung für die ganze Familie produzieren. 

Ich verwende diesen Apfelessig gemischt mit Wasser entweder nüchtern in der Früh oder tagsüber 15 Minuten vor der Mahlzeit um den Magen sauer zu machen... 

Ich empfehle auch folgende äußere Anwendungsmöglichkeiten:   

• einige EL Apfelessig auf 1 Liter Wasser als Haarspühlung  

• als Reinigungswasser für eine Problemhaut (Verhältnis 0,5 : 0,5) 

• 1 Teil Apfelessig 3 Teile Körperöl wirkt lindern bei Krampfadern und geschwollenen Beinen

• Ich wasche damit die Waschmaschine, weiche Wollstoffe auf, desinfiziere Schneidebrätter und Schuhe und entferne Kalkrückstände

Und wozu verwendet Ihr Apfelessig?

__________________________________________

Najłatwiejszy sposób na posiadanie zdrowego, smacznego, domowym sposobem wyprodukowanego octu jabłkowego.

Potrzebujemy duży słoik, wodę (ja używam żródlaną), i jabłka na szarlotke, kompot, albo mus, bardzo ważne - kupujemy tylko niepryskane, lub zbieramy u dziadka ;-).

Obierki i gniazda nasienne zalewamy zimną wodą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na tydzień w chłodne miejsce, 3 razy dziennie mieszając, po tym czasie zlewamy do innego wyparzonego słoja znowu przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 6 tygodni.

Gotowe!

Wytworzony osad to tzw. matka - żywa kultura bakterii. Tylko niepasteryzowany ocet jabłkowy jest bogaty w witaminy, minerały, enzymy, kwasy i pektyny!

W tak prosty i tani sposób produkuje suplement dla całej rodziny.

Ja stosuje taki ocet rozcienczony z wodą, na czczo lub w ciągu dnia 15 min. przed posiłkiem, aby zakwasić żołądek...

Moja propozycja do uźywania zewnętrznego, 

• pare łyżek octu na 1 litr wody do płukania włosów, 

• jako tonik do cery problematycznej (proporcja pół na pół), 

• dodając 1 część octu do 3 części oleju balsamu działa kojąco na żylaki i opuchnięte stopy

• Myje nim pralkę, zmiekczam wełniane tkaniny, dezynfekuje deski do krojenia i buty, usuwam kamień.

A wy?

Margarine - Margaryna

Jeder von uns hat bestimmt schon von freien Radikalen gehört. Doch was sind diese freien Radikale? Woher kommen diese?  

In jeder Zelle nehmen bei chemischen Reaktionen Sauerstoffmoleküle teil, von denen einige nicht reduziert werden, anders gesagt werden daraus ungepaarte Atome oder Moleküle. Freie Radikale entstehen in Folge von Stoffwechselreaktionen. 

Ein gesunder Mensch wandelt 5% des Sauerstoffs in Oxidantien um - freie Sauerstoffradikale, die zur Aufgabe haben mit Krankheitserregern zu kämpfen und toxische Stoffe mit Sauerstoff zu versorgen. Eine längerdauernde Überproduktion ist für uns nicht vorteilhaft und in manchen Fällen sogar gefährlich. 

Wenn freie Radikale in unser DNA (unser Erbgut) gelangen, entstehen Krebszellen. 

Aufgewärmte ungesättigte Fettsäuren, Fertiggerichte, Krankheit, Medikamente, übermäßige Sonnenbäder, Sorgen oder Stress - dies sind Faktoren die eine Überproduktion von freien Radikalen hervorrufen können. Äußere Einflussfaktoren sind die Luft oder Zigarettenrauch. 

Wie steht Margarine mit freien Radikalen in Verbindung? 

Margarine ist eine Emulsion bestehend aus Fett und Wasser, bei der während der Hydration sogenannte Transfette entstehen. Es gibt keine natürliche Margarine. Margarine ist ein halbsyntetisches Produkt. Sie enthält ungesättigte Fettsäuren, für die Gesundheit schädliche Substanzen - egal in welcher Form wir sie zu uns nehmen werden.  

Ich muss sagen, dass ich mich freue, nicht dem Trend gefolgt zu haben und dass ich nicht auf Butter und Schmalz verzichtet habe - denn das sind die einizigen Fette mit denen wir aufwärmen oder braten können (zusätzlich verwende ich noch Kokosöl). Butter, Schmalz und Kokosöl sind gesättigte Fettsäuren, die ihre Doppelverbindungen schon befüllt haben, was bedeuted, dass sie sich nicht mit Sauerstoffatomen verbinden können - kurz gesagt: das sind Fette die nicht hydriert werden!

Ist dieses Wissen nützlich? 

Braten oder nicht braten - das ist hier die Frage!

Dein Hausverstand und dein Wissen werden es dir beantworten! 

_______________________________________ 

Każdy z nas zapewne słyszał już o wolnych rodnikach. Ale co to są te wolne rodniki? Skąd się biora?

W każdej komórce ciała w reakcjach chemicznych uczestniczą cząsteczki tlenu, z których pewna część nie ulega pełnej redukcji, inaczej mówiąc są to atomy lub cząsteczki zawierające niesparowane elektrony. Wolne rodniki powstają w wyniku reakcji metabolicznych. 

Zdrowy człowiek podczas oddychania przekształca około 5% tlenu w oksydanty, wolne rodniki tlenowe, które mają za zadanie walczyć z bakteriami chorobotwórczymi i utleniać toksyny. Dlugotrwala nadprodukcja jest dla nas niekorzystna a w niektorych wypadkach niebezpieczna.

Jeżeli wolne rodniki trafią do DNA (materiał genetyczny) powstają nowotwory.

Wzmożona produkcja wolnych rodników nastąpi podczas spożywania podgrzewanych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, przetworzonej żywności, gdy chorujemy, bierzemy leki, nadmiernie się opalamy, martwimy albo stersujemy. Czynnikami zewnętrznymi są skażone powietrze albo dym z papierosów. 

A co ma z tym wspólnego margaryna?

Margaryna to emulsja tłuszczowo-wodna, w której podczas procesu uwodornienia powstają tzw. tłuszcze trans. Nie ma margaryny która byłaby naturalnym produktem, margaryna jest połsyntetykiem. Zawiera tłuszcze nienasycone, szkodliwe dla zdrowia substancje, bez względu na formę w jakiej będziemy ją spożywać. 

Cieszę się że nie uległam modzie i nie zrezygnowałam z masła i smalcu które były okrzyczane przez media za niezdrowe, tak naprawdę są to jedyne tłuszcze na  których możemy podgrzewać albo smażyć, (dodatkowo używam jeszcze oleju kokosowego), to tłuszcze nasycone, które wszystkie wiązania podwójne mają wypełnione, co w tym wypadku oznacza niemożność przyłączenia się do nich atomów tlenu, a tak krótko - to rodzaj tłuszczu ktory sie nie utlenia! 

Czy wiedza ta jest pożyteczna? 

Smażyć czy nie smażyć - oto jest pytanie!

Twój rozsądek i wiedza odpowiedzą ci na nie!

Wie Arterienverkalkungen loswerden? - Jak się pozbyć miażdżycy?

 

Was ist eine Arterienverkalkung?

Einfach gesagt - eine Verengung der Arterien. Doch warum beginnen die Arterien sich zu verengen? 

Für eine Arterienverengung kann folgendes Verantwortlich sein: Entzündungen, Schwefel Aminosäure Homocystein, Chlamydia pneumonial, unregelmäßiger Calcium-Haushalt oder Blutgerinnsel.

Kann mann die Auswirkungen von Arterienverkalkungen rückgängig machen? 

Natürlich! Ich habe es so gemacht: zunächst den Homocystein-Spiegel geprüft, um zu sehen ob eine Nahrungsumstellung hilfreich ist (ein gutes Ergebnis wäre 6qmol/l ). Dann die Regeln der DDP anwenden - vollkommen auf Produkte verzichten, die Entzündungen hervorrufen, und auf die Vielfältigkeit der Mahlzeiten achten.  

Denken wir daran, dass die Reinigung unseres Körpers, ohne Ausnahme, immer von der Befreiung von Giftstoffen anfängt (zum Beispiel mit Hilfe eines Bades in Epsom Salz, ein Fußbad in diesem Salz genügt vollkommen). Wenn jedoch unser Homocystein-Spiegel höher als 8 ist, sollten wir zu unserer täglichen Nahrung regelmäßig Vitamin B6, Folsäure und Vitamin B12 hinzufügen.

VitaminB 6 - z.B. Leber
Folsäure - jedes dunkelgrüne Blattgemüse
Vitamin B12 - Fleisch, Eier, Fisch

Vitamin K2 MK7 in Verbinung mit Vitamin D und Vitamin A löst Calcium in den Arterien auf. 

Was tun bei Blutgerinnsel? Vitamin B3 Niacin ist ein gut bewährter Helfer. Die Klawiterapie kann die Durchgängigkeit der Arterien wiederherstellen, ohne Nebenwirkungen.

Wichtig für mich: ich habe erfahren, dass wir keine Angst vor Cholesterol haben sollten! Cholesterol ist ein Alkohol, und ein Baustein mit dessen alle Hormone und Vitamin D gebaut wird. 

Ps. Das Senken vom Cholesterol-Spiegel bei Frauen in reifem Alter bringt verherende Folgen mit sich - Symptome wie Vergesslichkeit oder Überempfindlichkeit sind ein harmloser Anfang der Anzeichen von zu geringem Cholesterol-Spiegel.

_________________________________________________

Co to jest miażdżyca?

Prosto mówiąc - zwężenie tętnic. Co jest powodem że tętnice zaczynają się zwężać?

Za zwężanie się tętnic odpowiedzialne są stany zapalne, aminokwas siarkowy-homocysteina, bakteria chlamydia pneumonial, nieprawidłowa gospodarka wapnia, skrzepy.

Czy można cofnąć skutki miażdżycy?

Oczywiscie, na początku polecam zrobić badanie poziomu homocysteiny, żeby zobaczyć czy sama dieta jest skuteczna, (dobry wynik to 6qmol/l ) i wprowadzić zasady DDP, całkowicie rezygnując z produktów prozapalnych, dbając o różnorodność naszych posiłków.

Pamiętając że zawsze, bez wyjątku, zaczynamy od oczyszczania organizmu z toksyn, (np kąpiel w soli Epsom lub tylko moczenie stóp w tej soli wystarczy).
Jeżeli poziom homocysteiny jest powyżej 8 to do diety wprowadzamy regularnie wit. B6, kwas foliowy oraz wit. B12

wit.B 6 - np. wątróbka
kwas foliowy - wszystkie warzywa liściaste - ciemne
wit. B12 - mięso, jaja, ryby

Wapno w tętnicach rozpuszcza wit. K2 MK7 w towarzystwie wit. D i wit. A

Skrzep jak z nim postępować? Wit. B3 niacyna jest wspaniałą i sprawdzoną pomocnicą. Klawiterapią przywraca bez skutków ubocznych, drożność w tętnicach, warto się z nią zapoznać.

Ważne, dowiedziałam się, że nie powinnismy bać się cholesterolu - to alkohol, jest szkieletem na którym budowane są wszystkie hormony i wit. D.

Ps. Obniżanie cholesterolu u kobiet w podeszłym wieku jest fatalne w skutkach, symptomy jak zapominanie, nadwrażliwość to tylko niegrożne objawy zaburzeń związanych z niskim cholesterolem.

Nervensalat - sałatka na mocne nerwy

Eine kreative Idee als Diät der guten Produkte.

Zutaten:

Avocado

Selerie (Wurzel)

Karotte

Mix-Salat

Kürbiskerne

Majonaise (am besten Hausgemacht)

Selerie grob raspeln, Karotten fein raspeln, Avocado in größere Stücke schneiden. Kürbiskerne erhitzen (nicht rösten). Selerie mit der Majonaise vermischen, den Rest dazugeben. Mahlzeit!

___________________________________________________

Twórczość kulinarna na diecie zdrowych produktów. 

Składniki:

Awocado

Seler (korzeniowy)

Marchew

mieszana sałata

pestki z dyni

majonez (najlepiej domowej roboty)

Seler zetrzeć na grubych oczkach. Marchew zetrzeć na drobnych oczkach. Awocado pokroić na większe plasterki. Pestki z dyni lekko podgrzać (nie prażyć). Wymieszać i smacznego.

Ein süßes Leben - Słodkie życie

Der weit verbreitete Zucker - wir finden ihn im Brot, Käse, Wurst, in allen Fertigprodukten, Fruchtsäften, Mineralwasser mit Geschmack, Süßigkeiten sowie Kaugummi.

Wer würde bewusst ein Glas Zucker am Tag essen? 

Vielleicht über einige Tage, doch nicht 5-10 Jahre jeden Tag oder sogar länger?
Doch so ungefähr sieht mancheiner Ernährung aus oder auch die Ernährung unserer Kinder (zum Glück nicht aller!).

Warum haben wir dann ein immer größeres Verlangen nach Süßem? 

Weil wir unsere Verdauung mit Eiweiß und Kohlenhydraten überlasten. WAS KÖNNEN WIR TUN UM UNS VOM ZUCKER ZU BEFREIEN?

Die beste und gesündeste Möglichkeit ist, dass wir genügend guter Fette zu uns nehmen (die tägliche Dosis bei Jugendlichen und Erwachsenen ist zwischen 1-1,5g/kg Körpergewicht oder mehr, den Bedürfnissen angepasst). 

Gute Fette sind:
Butterschmalz, Schmalz, kalt gepresste Öle, Avocado

Der Feind den wir nicht sehen können, hat die Überhand, doch wenn wir ihn entlarven, verliert er seine Macht und unsere Entschlossenheit hilft uns den Kampf zu gewinnen. Die Diät der guten Produkte abgekürzt DDP ist der Schlüssel zur Gesundheit.

0,5 liter Coca Cola - 5 Würfel Zucker,
oder Fanta - 4 Würfel  Zucker
Sprite - 5 Würfel Zucker
Nestea - 4 Würfel  Zucker
Mineralwasser mit Geschmack - 4,5 Würfel  Zucker

Und nicht zu vergessen ist der versteckte Zucker in Wurst, Brot, Müsli...

_______________________________

Wszędobylski cukier - znajdziemy go w chlebie, serach, wędlinie, wszystkich "gotowcach", w wodach owocowych, napojach, sokach ,słodyczach, gumach.
Kto z was świadomie zjadłby szklankę cukru dziennie?

Może przez pare dni, ale tak przez 5-10 lat codziennie albo dłużej?
A tak mniej więcej wygląda nasza dieta i dieta naszych dzieci (na szczęscie nie wszystkich!).

Mamy coraz większe zapotrzebowanie na słodycze, dlaczego?

Dlatego że przeciążamy układ trawienny białkiem i węglowodanami.
CO MOŻNA ZROBIĆ ŻEBY UWOLNIĆ SIĘ OD CUKRU?

Najlepsza i najzdrowsza metoda to spożywać wystarczającą ilość dobrych tłuszczów, (codzienna dobowa dawka u młodzieży i dorosłych 1-1,5g/kg należnej masy ciała lub więcej w zależnosci od zapotrzebowania).

Dobre tłuszcze to:
Masło ghee, smalec, oleje na zimno tłoczone, awocado

Wróg którego nie widzimy ma przewagę, zdemaskowany musi ponieść porażkę, a nasze zdecydowane działanie pomoże nam wygrać z nim walkę.
Dieta Dobrych Produktów w skrócie DDP to klucz do zdrowia.

Pijac 0,5 litra Coca Cola - 5 łyżeczek cukru,
albo Fanta 4 kostki cukru,
Sprite 5 kostek cukru, 
Nestea 4 kostek cukru,
woda smakowa 4,5  kostki cukru. 

A co z ukrytym cukrem, w wędlinie, chlebie, chrupkach, płatkach...